Ananas – Bringt den Körper in Balance – Obwohl sie manchmal leicht säuerlich schmeckt, zählt diese Frucht zu den basischen Lebensmitteln, wirkt also säureregulierend im Körper. Außerdem sorgt die Ananas dafür, dass wir nicht „sauer“ werden: Das enthaltene Vanillin gilt als anregend und euphorisierend, ist also ein natürlicher Stimmungsaufheller.

Brokkoli

Gegen schädliche Umwelteinflüsse

Der leuchtend grüne Kohl gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in Österreich. Kein Wunder – er liefert Schwefelstoffe und Betacarotine, die unsere Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen schützen.

Ein kleiner Tipp: Wer etwas Abwechslung braucht, sollte Romanesco probieren. Die Kreuzung aus Bokkoli und Karfiol hat ein fein-nussiges  Aroma.

Dill

Bei Anspannung

Zu Gurken und Fisch ein echter Klassiker, ansonsten landen die feinen Fähnchen nicht oft auf unserem Speiseplan. Sollten sie aber!

Das Kraut liefert ätherische Öle, die entspannend und beruhigend wirken können. Davon steckt schon viel im Grün, noch mehr aber in den Samen. Sie sind als Tee erhältlich und besonders wirksam.

Erdbeere

Powerfrucht für das Immunsystem

Es gibt viele Gründe, sich auf die Saison zu freuen. Einer, den du vielleicht noch nicht wusstest: die roten Früchtchen enthalten mit 62 mg pro 100 g mehr Vitamin C als Zitronen!

Und damit sind sie eine kleine Wunderwaffe für unser Immunsystem.

Am nährstoffreichsten sind Erdbeeren übrigens aus regionalem Anbau und möglichst frisch nach der Ernte.

Fenchel

Sanft gegen Magen und Darm-Beschwerden

Das typisch anisartige Aroma hat die tolle Knolle ätherischen Ölen zu verdanken. Und genau diese machen sie auch so gesund.

Fenchel lindert Magen- und Darmbeschwerden. Wer keinen frischen Fenchel bekommt, kann auch auf Tee aus Fenchelsamen zurückgreifen.

Grünkohl

Pflanzlicher Helfer bei Eisenmangel

Vegetarier  aufgepasst! Das Wintergemüse schmeckt nicht nur mit Wurst und Kasseler, sondern auch als Salat, Chips oder Smoothie. Egal in welcher Form – Grünkohl ist eine gute Eisenquelle, vor allem, wenn man auf Fleisch verzichtet. Da pflanzliches Eisen vom Körper schlechter verwertet werden kann als tierisches, sollte man es mit Vitamin C kombinieren. Schon ein Glas Orangensaft zum Essen kann die Aufnahme steigern.

Vanille

Beruhigend bei Schlafstörungen

Die Feiertage sind vorbei. Trotzdem hat die aromatische Schote noch einen Platz im Gewürzschrank verdient. Denn Studien haben gezeigt, dass sie nicht nur in Form von Keksen ein Seelenschmeichler sein kann. Allein der Duft von Vanille soll beruhigend wirken, Verstimmungen, sogar Schlafstörungen lindern, indem er die Bildung von Serotonin anregt.

Zwiebel

Hilft bei Bluthochdruck

Die enthaltenen Schwefelverbindungen sind schuld, dass der Zwiebel uns manchmal zum Weinen bringt. Das macht er mit seiner Gesundheitswirkung wett. Zwiebel wirken antioxidativ, regulieren den Blutdruck und fördern die Darmbewegung. Äußerlich angewendet sind sie ein altbewährtes Hausmittel gegen juckende Insektenstiche.

Zwiebeln sind recht anspruchslos. Was sie allerdings nicht mögen, sind Feuchtigkeit und Enge. Bewahre die Knolle luftig und trocken auf.